söndag 22 november 2009

I en pressad situation

Nu är våra druvor satta under press.


3 veckor har gått då de har fått ligga i fred och urlakas men nu är det dax att gå vidare.
Druvsaften separeras från druvskal och kärnor med en försiktig pressning som hela tiden övervakas och provsmakas fram till när det är dags att avbryta.

Det är ett ganska slabbigt arbete och färgen efter druvsaften sitter i ordentligt på händerna (och tänderna)


Här är det Bengt, Mark och Gunnar som är i full gång med pressningsarbetet.

Denna gång var det lite mer analyser som skulle tas så Montse från Mas Martinet hade fullt upp bland all analysutrustning.


Nu ska våra viner ligga till sig lite och får vara i fred till efter nyår då ska de dras om igen och fler analyser ska tas.
En vila för vinet, vi andra går in i en tid med förberedelser inför advent och jul.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar