söndag 28 november 2010

Sedan kom snön..

.. och med råge till på köpet.
Lustigt att man blir överraskad varje gång man vaknar upp och ser att landskapet utanför ändrat skepnad över natten. Jag har en hel del grejor att plocka in fortfarande, får väl leta under snön om det nu håller i sig.
Brrr...

Har nu äntligen pressat av skalmassan från vinet, det blev en lång macerering i år. Vi har haft lite problem med avstannad jäsning och igångsättningen av en ny jäsning gjorde att det hela blev fördröjt. Att jäsningen avstannar beror på att när alkoholhalten har blivit hög och det inte längre finns så mycket socker kvar att jäsa ut så orkar inte jästsvamparna med längre. De blir helt enkelt alkoholförgiftade :-¤

Men nu är det i allafall separerat från skalen och ska förhoppningsvis gå in i den malolaktiska jäsningen vilket betyder lite kortfattat att den agressiva äppelsyran omvandlas till den mjukare mjölksyran. I år har vinet en hög syra, vi fick ju skörda lite för tidigt på grund av den tidiga frosten så denna årgången får antagligen ligga på lagring länge. Färgen är som vanligt mycket mörk, vi har även i år jäst vinet på ekfat och det står fortfarande på fatet men ska senare tappas över på ståltank för lagring. Risken för oxidation är alltid större vid mindre mängder vin och att lagra på tank med flytlock gör att man har lite bättre kontroll över det.

tisdag 23 november 2010

Stormvind

Nu har det gråa trista fått sällskap av mycket regn och vindstyrka också. Det står vatten överallt, vingården fick plötsligt hysa en insjö, hönsen håller sig fortfarande inne och jag med då.
En sådan här dag är det inte så svårt att hålla sig inomhus även om jag framåt eftermiddagstimmarna får smått abstinens efter frisk luft. Tur att man har hästarna så man måste ut.
Ägnade annars eftermiddagen åt att baka lussebullar med Emy.



fredag 19 november 2010

Inte bara grått

Idag är det grått med stora bokstäver GRÅTT. Regnigt och dämpat hela dagen
Har kurat inne mest hela dagen men .....
... jag vet fler som inte vill gå ut idag.

En tanke som ger lite ljus i tillvaron är att vi snart kommer ha en liten valp springande runt benen. Emy ska skaffa liten vovve och har fallit pladask för Theodore. Och vem gör inte det! man bokstavligen smälter när man ser denna
underbara valp.
Ska nog sätta igång att baka lite bröd faktiskt, idealiskt väder för det, och så slipper Conny undra över vad jag ska ha alla jästpaket till som har en benägenhet att lagras i kylskåpet. Överaskningarnas tid är inte förbi.

söndag 14 november 2010

NovemberRos


Nu har november intagit vardagen. Grått o trist ibland - klart och kallt ibland. Denna frostiga ros påminner om sommaren som gick så fort. Drömmer mig bort till vår resa i södra Frankrike så här kommer en liten reseberättelse:
Banyuls sur Mer
Efter att i flera år pratat om att åka ner för att hälsa på vår vän Annie, som har en lägenhet i södra Frankrike, bar det till sist av. Emy och jag gav oss i väg den 19 juli med tåg till Göteborg och därifrån med flyg till Girona i norra Spanien. Tåg därifrån till gränsstationen Portbou där Annie och hennes kompis Friedel hämtade oss med bil. Vi bara anade höjderna när bilen flög fram i mörkret på de slingrande vägarna, ibland med räcke ibland inte, men Friedel var van vid vägarna så vi förlitade oss på honom. Vi installerade oss i Annies fina lägenhet och nu hade vi några roliga och hektiska dagar framför oss.


Vi vandrade omkring den första dagen bland Banyuls fina gamla stadsdel med underbar blomsterprakt.



Spännande att köra bil här. Ingenting vi gav oss på!


Vandringarna avbröts med en paus vid strandrestaurangen framför den klassiska bilden av Banyuls gamla hamninlopp. Här kostar ett glas rosé 19 kr och ett glas Coca-Cola 34 kr. Det är mitt land det!

En av dagarna besökte vi ett av de lokala vinerierna. Vi hade tur då de hade sin årliga rundvisning med provsmakning av alla deras viner. Allt från ett friskt torrt muscatvin till de karakteristiska söta Banyulsvinet som lagrats i sina tunnor uppe på taken i solgasset.
Friedel är med och tolkar så snällt, för det klart att man har många frågor.

Vi var också uppe på berget och kollade in vinodlingarna. Liite skillnad på odlingsförhållande. Jordmånen här var ungefär noll, shiffersten som låg på sned längs hela bergsidan. Varmt och torrt vilket gjorde att de inte behövde göra någon sommarbeskärning eller grönskörd. Ogräset var heller inte lika aggressivt som här hemma. Intressant att jämföra och Friedel var kunnig och rolig att diskutera med.

Vi hann med en tur till Perpignan för lite shopping, några dopp i havet och
"så klart" fest på kvällarna.
På hemresan hade vi lite tid över i Girona så vi besökte den kända katedralen där samt lite rundvandring i gamla stan.

Ja det var vår resa i väldigt stora drag, roligt hade vi och varmt var det. Här vi tre ladies snällt leende mot fotografen