fredag 5 oktober 2012

Lyriskt

Ikväll flyttade jag för en stund tillbaka till Sauve i Frankrike. Ville fira den fina försäljningen av vår 2009 och korkade andaktsfullt upp en av mina sparade klenoder. Detta är ett mycket speciellt vin för mig. Det är från Domaine du Mas Pigné, en vingård jag var på under en av mina vistelser i Frankrike. Robert och Magrith var ett fantastiskt par med stor gästfrihet och jag lärde mej mycket av dom. Så när jag drog upp korken från detta årgångsvin från 1997 så kom alla känslorna från tiden där tillbaka väldigt starkt. Minnet från pausen under platanträdet utanför det fantastiska huset, rundvandringar i vinodlingen med mycket förmedling av känslor för skötseln och olika beslut för varje specifik planta, stunderna i vineriet där Robert entusiastiskt ritade upp diagram på vintankarna och ingående och generöst berätta om deras sätt att vinifiera. Alla samtal om den biodynamiska övertygelsen de brann för och den välkomnande känslan som de gav mej då jag osäker traskade upp för deras uppfart hösten 2004.
Vinet har som sagt några år på nacken, det hade åldrats med välbehag och hade en fin ton av ek och en bra syra. Underbart. Det är detta jag tycker ett glas vin ska förmedla. En känsla, ett minne, en smak, som gör vinet till ett upplevelse. Merci France